Película Un Paseo por las nubes

       Después de ver esta película, como parte de la materia enología pude identificar algunos vínculos para la elaboración del vino, algunos  de  su proceso y cuidados que necesita la vid.

Se observa que la familia dueña del viñedo es rica  ya que posee  grandes terrenos y en  ellos  se observan grandes plantaciones de vid, al igual que se han dedicado a la elaboración del vino por generaciones pasadas, y el amor y cariño que el productor le tiene a sus viñedos,  así como la cantidad de personas que se necesitan para llevar el cuidado de esta planta. Por otra  parte que el lugar tiene el clima ideal para poder tener buenas cosechas; Ya que  las noches hace frio y en el día calor. De igual forma los viñedos son plantas que son muy vulnerables a los cambios bruscos de temperatura y esto puede afectar al fruto de manera irreversible. Para ellos los productores han desarrollado técnicas para proteger  sus viñedos, como vimos el caso de la helada que puso en riego la vendimia.

Como sabemos la planta de la vid tiene su propio ciclo,  en este caso podemos identificar  que el viñedo se encontraba  en el envero y  se puede identificar claramente como todos esperan con ansia  la vendimia que básicamente es cuando la vid ha llegado a la maduración y al punto ideal para ser cortado. Este día todos los integrantes de la familia participan ya que es un día muy especial, para ello el corte de la uva requiere de una técnica muy peculiar y se hace con la ayuda de una herramienta en forma de cuchilla, es recogida en canastillas y se concentran en un solo lugar. Después deben ser aplastadas con los pies. Cada lugar tiene su estilo de hacerlo en este caso se hace una ceremonia dándole gracias a sus dioses por su cosecha y solo las mujer pueden hacer este proceso.