Exposición de Bebidas fermentadas y destiladas

Exposición de Bebidas fermentadas y destiladas

Una forma muy común de clasificar las bebidas alcohólicas es por su proceso o técnica de elaboración entre las que predominan la  fermentación y la destilación.

Para  enriquecer nuestro conocimiento hemos elaborado una presentación de algunas bebidas alcohólicas elaborados por los métodos de fermentación y destilación abarcando algunas de las bebidas más populares que se han elaborado en México, explicando brevemente las características de estas bebidas

Bebidas alcohólicas por el método de fermentación:	Bebidas alcohólicas por medio de la destilación
·         EL pulque: origen es prehispánico y que se elabora a partir de la fermentación del aguamiel, producto del agave o maguey,	·         Mezcal: Se produce en el estado de Oaxaca, por medio de la destilación de la piña del  maguey hay mezcal de Tepeztate, Tobasiche, Biscuixe, etc.
·         Tepache: Es a base de la pulpa y la cascara de fruta, la más popular es la piña juntamente con  piloncillo.	·         Tequila: elaborada en el estado  de Jalisco. El tequila se obtiene solamente a partir del agave tequilana Webe.
·         Cerveza: la bebida alcohólica más consumida del mundo, los ingredientes principales para su elaboración: la malta de cebada, el lúpulo y el agua	·         El Pox: aguardiente a base de maíz, muy importante para la cultura maya, Símbolo de fraternidad para las mujeres.
·         Coloche: bebida prehispánica, resultado de la fermentación de la tuna roja, el proceso de preparación, es similar al proceso del vino, por ello se le da el nombre de vino de tuna.
·         Tuba: Se produce con la palma de coco y vinagre de manzana

          Con esta actividad pudimos diferenciar y compartir  algunas bebidas,  tuvimos la oportunidad de ver, oler y degustar algunas de estas, a pesar de que esta bebidas son muy pululares algunas regiones de México nos eran completamente desconocidas y el sabor era algo nuevo, pero sin duda una gran experiencia.